Nhiều người cho rằng đường từ trái cây hay mật ong tốt hơn đường trắng. Nhưng điều này có đúng hoàn toàn?
- Đường tự nhiên là gì?
Là loại đường có sẵn trong thực phẩm toàn phần như trái cây, rau củ, sữa. - Đường tinh luyện là gì?
Là loại đường đã qua chế biến công nghiệp, thường có mặt trong bánh kẹo, đồ uống, nước xốt. - Sự khác biệt chính:
- Đường tự nhiên đi kèm với chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể hấp thụ chậm và tốt hơn.
- Đường tinh luyện chỉ cung cấp calo rỗng, dễ gây tăng đường huyết và tăng cân.
- Vậy có thể dùng đường tự nhiên thoải mái không?
Không. Mặc dù tốt hơn, nhưng vẫn cần kiểm soát lượng tiêu thụ, đặc biệt đối với người mắc bệnh tiểu đường. - Lời khuyên:
- Ưu tiên đường từ thực phẩm nguyên chất.
- Hạn chế tối đa đường tinh luyện trong chế độ ăn.
Chọn nguồn đường thông minh và kiểm soát lượng tiêu thụ sẽ giúp bạn sống khỏe mạnh hơn mỗi ngày.